こちらに登場する「ヨーロッパ野菜」初めて見る野菜、料理したことのない野菜がたくさん出てくると思います。

日本では普及していないヨーロッパ野菜や珍しい野菜をレストラン向けに栽培している「さいたまヨーロッパ野菜研究会（ヨロ研）」のちょっと見慣れない野菜と、栽培している若い農家さんたちを紹介しているサイトがソトスマ通信です。

過去記事を読んでいただくと、いろんな野菜が登場していますので、ぜひご一読ください。